Грибные консервы

Шампиньоны целые
Вес (г)/Объем (мл): 2840/3100
6 шт в упаковке

Шампиньоны целые
Вес (г)/Объем (мл): 400/425
24 шт в упаковке

Резаные шампиньоны
Вес (г)/Объем (мл): 400/425
24 шт в упаковке

Шампиньоны резаные
Вес (г)/Объем (мл): 2840/3100
6 шт в упаковке

Шампиньоны резаные
Вес (г)/Объем (мл): 800/850
12 шт в упаковке

Грибы шампиньоны
Вес (г)/Объем (мл): 530/580
12 шт в упаковке

Грибы шампиньоны
Вес (г)/Объем (мл): 280/314
12 шт в упаковке

Грибы опята
Вес (г)/Объем (мл): 2840/3100
6 шт в упаковке

Грибы опята
Вес (г)/Объем (мл): 280/314
12 шт в упаковке

Грибы опята
Вес (г)/Объем (мл): 530/580
12 шт в упаковке

Грибы маслята
Вес (г)/Объем (мл): 530/580
12 шт в упаковке

Грибы маслята
Вес (г)/Объем (мл): 280/314
12 шт в упаковке

Грибы грузди
Вес (г)/Объем (мл): 530/580
12 шт в упаковке

Грибы грузди
Вес (г)/Объем (мл): 280/314
12 шт в упаковке

Лучшая закуска на праздничный стол – консервированные грибы

Консервированные грибы сохраняют свой насыщенный вкус и при этом обогащаются приправами, которые превращают их в хрустящую аппетитную закуску. Их можно подавать самостоятельно или добавлять в другие блюда. Купить грибные консервы можно на праздничный стол, их удобно брать на пикник.

Технология маринования

Для консервации подходят как специально выращенные шампиньоны, так и собранные в лесах маслята, опята, грузди. Их маринуют в целом и в резаном виде с добавлением пряностей. Технология обработки состоит из нескольких этапов:

1. Подготовка. Грузди, маслята или опята проверяют, удаляют все испорченные экземпляры, промывают и при необходимости нарезают на кусочки одинакового размера.
2. Предварительная обработка. Продукт опускают в кипяток, бланшируют несколько минут, чтобы грибы уменьшились в объеме. После такой термической обработки у маслят шкурка легко смывается со шляпки. Для груздей дополнительно проводят посол, чтобы убрать естественную горечь.
3. Приготовление маринада. В воду добавляют соль, уксус или лимонную кислоту, специи (перец, лавровый лист), для некоторых консервов – лук, зерна горчицы и другие ингредиенты по рецепту.
4. Заполнение банок. Для консервации грибов применяют стеклянные или жестяные емкости, которые заполняют основным продуктом и маринадом, укупоривают.
5. Стерилизация. Банки обрабатывают при высокой температуре в автоклаве.

На финишном этапе банки охлаждаются, на них наклеиваются этикетки с подробной информацией.

Особенности грибных консервов

Главное преимущество консервированных грибов том, что они полностью готовы к употреблению. У них упругая консистенция, приятный аромат и насыщенный вкус, в котором продукт удачно оттеняют солоновато-кислые и пряные оттенки. Такие консервы всегда пользуются спросом в супермаркетах, их покупают рестораны, кейтеринговые компании.

Где купить грибные консервы в СПб?

Наш торговый дом предлагает консервированные грибы оптом. Мы сотрудничаем с проверенными поставщиками, поэтому гарантируем высокое качество. Для постоянных клиентов предлагаем грибные консервы по выгодным ценам. Чтобы заказать консервы и другие продукты, свяжитесь с менеджерами по телефону.